Die Zeit der Mandelblüte ist eines der Highlights der Ferieninsel Mallorca. Sie reicht in der Regel von Mitte Januar bis Mitte Februar. Bei kälterer Witterung beginnt die Mandelblüte auch wesentlich später und kann von Fall zu Fall bis in den März andauern.
Die Inselregion Südosten weist meist die erste Mandelblüte auf, da es hier am wärmsten ist. Weitere Regionen, die für Ihre Mandelblüte bekannt sind, sind der Süden rund um die Gemeinde Llucmajor sowie die Inselmitte.
Für alle, die diesen vorgezogenen Frühlingstraum erleben wollen, heißt es deshalb: Jetzt schnell nach Mallorca kommen. Die touristische Vorsaison ermöglicht es, auch kurzfristig sowohl günstige Flüge als auch Unterkünfte in den typischen Land- und Fincahotels zu Vorsaisonpreisen zu erhalten.
Nachfolgend erhalten Sie einige Tipps hierzu und die Möglichkeit, Grußkarten mit Bildern der Mandelblüte auf Mallorca zu versenden sowie als erstes eine ausführliche Beschreibung des Mandelbaumes auf Mallorca.
Der Mandelbaum (Prunus dulcis) ist ursprünglich in Mittel- und Vorderasien heimisch, kam aber schon in der Antike in den Mittelmeerraum. Er ist ja nun für Mallorca immer noch landschaftsbestimmend. Bis vor 1940 war die Insel das größte zusammenhängende Mandelanbaugebiet der Welt. Danach übernahm Kalifornien diese Position. Aber immer
noch sind die mallorquinischen Mandeln, was das Aroma angeht, allen anderen Provenienzen vorzuziehen. Das liegt u.a. einfach daran, daß die Kalifornier ihre Plantagen düngen und wässern, wodurch größere, aber keineswegs bessere Früchte erzielt werden.
Die Mandeln, welche zu den Steinfrüchten gehören, sind genau so strukturiert wie Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen. 1. unter der Außenhaut ein weiches Fruchtfleisch (bei den Mandeln wenig ausgebildet, wenig saftig und ungenießbar; höchstens Viehfutter) 2. dann kommt eine harte Schale und 3. in der Schale ein weicher Kern, die essbare Mandel; die Kerne aus Pfirsichen und Aprikosen werden zu Persipan verarbeitet, dem Ersatz für das edlere Marzipan, das aus Mandeln hergestellt wird.
Bei den Süß-Mandeln (Prunus dulcis var. dulcis) gibt es
unterdes eine Fülle von Sorten. Eine grobe Unterteilung kann man machen, wenn man die hartschaligen von den weichschaligen, die man mühelos mit der Hand knacken könnte, trennt. Natürlich kommen für den Anbau auf Mallorca nur die hartschaligen Sorten infrage. Schon deren Früchte werden zu gern von den Mandelratten geerntet. Dh. diese Tierlein - von denen es auf der Insel Abermillionen gibt - ernähren sich hauptsächlich von Mandeln. Weichschalige Sorten (Prunus dulcis var. fragilis) könnten zusätzlich bestens auch von allen Vögeln konsumiert werden. Da würde für eine menschliche Ernte wenig überbleiben.
Die Bitter-Mandeln muß man jetzt nicht mehr extra anbauen, weil man das Bittermandelöl, das ein wenig in der Bäckerei verwendet wird, leichter und preiswerter aus den Kernen von Aprikosen gewinnen kann.
