Mallorca Gourmet Restraurants - Gorumetrestaurants mit tollen Ambiente auf Mallorca

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Tipps & Infos:

Gourmet-Restaurants

Spitzenköche aus kühleren europäischen Regionen haben ihr Herz für Mallorca entdeckt.

Neben rustikaler bürgerlicher Küche finden Gourmets jetzt auch genau das auf der Insel, was sie in München, im Elsaß und in Südfrankreich lieben. Dank der Konkurrenzsituation lassen die Spitzenköche ihrer Fantasie freien Lauf. So entstand die "neo - mallorquinische Küche": Klassische, eher fett- und kalorienreiche Rezepte werden zu leichten, aromatischen Gaumenfreuden, die man ohne Reue genießen kann. Dazu gibt es Spitzenweine aus dem gut sortierten hauseigenen Weinkeller. Dass ein Abend dann preislich dort landen kann wo die Last Minute Preise für eine Woche Mallorca anfangen - naja.

Die größte Dichte der Sterneköche finden Sie im Südwesten und Westen der Insel - in Puerto Portals, Port d'Andratx, um Deià und Sóller, aber auch in den so genannten Hamburger Hügeln rund um den Golfplatz Vall d'Or.

Wichtig:
Der Essrhythmus der Mallorquiner unterscheidet sich von dem in Deutschland erheblich. In der Siestazeit wird ausgiebig zu Mittag gegessen (zwischen 13.30 Uhr und 17.00 Uhr). Entsprechend spät folgt auch das Abendessen (nicht vor 21.30 Uhr).

Richtiges Verhalten:
Sich in einem Restaurant einfach an irgendeinen Tisch zu setzen ist schon der erste Verstoß gegen die ungeschriebenen Verhaltensregeln. Richtig: warten Sie, bis man Sie begrüßt und Ihnen einen Tisch zuweist. In beliebten und angesagten Restaurants unbedingt vorher reservieren.

Zum Leidwesen der Hundebesitzer dürfen die Vierbeiner grundsätzlich nicht mitkommen. Ausnahmen (die den großzügigen Gastronomen jedoch eine Menge Ärger einbringen können) werden schon einmal in Restaurants mit Terrasse gemacht.

Bezahlen:
Die Rechnung kann für so manchen Neuling eine Über-
raschung bringen: Denn die Preise in den Speisekarten enthalten oft keine IVA (=Mehrwertsteuer). Hinzu kommt, dass clevere Ober, vor allem in Touristenzentren, unsicheren Gästen oft den "frischen Fisch des Tages" empfehlen. Der ist dann zwar meistens wirklich frisch, oft aber wesentlich teuer als der Teuerste in der Karte. Zum Glück akzeptieren die meisten Restaurants Kreditkarten (Mastercard, Eurocard, Visa, Diners, American Express).

Auf Mallorca geht die Reihenfolge so: Erst die Rechnung, dann zahlen (hierbei noch kein Trinkgeld geben!), Wechselgeld oder Kreditkartenbeleg abwarten und dann erst Trinkgeld geben und z.B. auf dem Porzellanteller liegen lassen. Übrigens: Spanier geben grund-sätzlich kein oder nur wenig Trinkgeld. Dies geht von 20 Cent bis 2-3 Euro pro Tisch. Da sind Deutsche traditionell grosszügiger und deshalb gern gesehen. Mehr als im heimischen Lokal sollte man jedoch auf keinen Fall geben.

Sprache:
Viele der neueren Gourmettempel sind in deutscher Hand. Dennoch: Vor dem Besuch eines einheimischen Spitzenkochs lohnt sich ein Blick in den Urlaubssprachführer. Schon mit ein paar freundlich gestammelten Brocken werden Sie freundlicher begrüßt, besser platziert, netter bedient, wissen was Sie bestellen und haben deshalb einfach mehr Spaß. Wer es ganz genau wissen will, nimmt sich den Essdolmetscher Spanisch mit!

zu den Mallorca Top Restaurants

Quelle: Ratgeber Mallorca, Fred Friedrich, 7bis 7 Freizeitverlag