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Tapas
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Tapas – die „Kleinigkeiten zwischendurch“ werden inzwischen auch auf Mallorca geschätzt. Obwohl sie eine spanische Erfindung sind, sind sie jetzt auch aus der Gastronomie Szene auf Mallorca nicht mehr wegzudenken: Unzählige Tapas Bars, die teilweise bis zu 20 verschiedene Sorten für den kleineren Hunger bereithalten. Auf Mallorca gab es in 2005 sogar erstmals eine eigene Messe zu diesem Thema, die wegen des großen Interesses der Mallorquiner und ihrer Besucher zukünftig jährlich stattfinden soll. Die vom spanischen Festland stammende Gewohnheit, in Bars und Bodegas zu den Getränken einen kleinen Happen – eben Tapas – zu servieren, hat sich speziell in den größeren Städten Mallorcas durchgesetzt. Besonders in der geschäftigen Hauptstadt Palma hält heute eine Vielzahl von Bars die kleinen Happen bereit, die allerdings nicht mehr kostenlos als Zugabe zu einem Getränk gereicht, sondern getrennt berechnet werden und oft kaum weniger kosten, als eine „ordentliche“ Mahlzeit. Und wie man hört, haben die Tapas inzwischen sogar die Edel Gastronomie Mallorcas für sich eingenommen und sind auf mancher "fürstlichen" Speisekarte zu finden. Übrigens: „Tapa“ bedeutet „Deckel“ , da das Tellerchen, auf dem es angeboten wurde, auf ein Wein- oder Bierglas passte und so die Fliegen fernhielt. Heutzutage ist dieser praktische Gesichtspunkt in den Hintergrund getreten, vielmehr ist diese Art zu speisen zu einer Lebensphilosophie des modernen, kommunikativen Spaniers geworden. Hier |
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